厨师速成班

培训时间:随时可学,不限制时间,学会为止

培训方式:学校实体店培训双选择

收费方式:单项低至3折,套餐更优惠!

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产品展示

厨师速成班(图1)厨师速成班(图2)

培训详情

技术培训

炒菜
基本功

川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、烧、焖、炖技巧,火候掌握等。

食材
处理
青菜处理★家禽处理★水产品处理★干货水发★馅料制作★肉料腌制等。
泡菜
凉菜
泡菜:什锦泡菜王★泡藕带★三色泡菜★滋补苦瓜泡菜★果味泡菜(甜)★橙汁冬瓜条★桂花山药★山楂蜜瓜★开胃红薯片★开胃萝卜★韩式大白菜等。
凉菜:刀拍黄瓜★炝拌毛豆★皮蛋拌豆腐★炝拌生菜★香菜拌牛肉★醋炝花生★糖渍潘茄★酸辣海带丝★红油金针菇等。
清炒
时蔬类
白灼生菜★白灼广东菜心★耗油生菜★木耳小白菜★手撕包菜★千张小白菜★尖椒萝卜菜★上汤娃娃菜★蒜茸油麦菜★清炒空心菜★清炒大白菜★清炒菠菜★清炒茼蒿★清炒红菜苔★清炒莴笋等。
热炒类豆角茄子★农家小炒肉★虎皮青椒★家常豆腐★酸辣土豆丝★酸辣包菜★松仁玉米粒★小炒山药★韭菜炒蛋★鱼香茄子煲★★银杏西芹★豆角外婆菜★乡村爆脆藕★番茄炒蛋★青椒炒蛋★清炒菱白★小炒香干★巧妇爽口茄★青椒肉丝★鱼香肉丝★青椒回锅肉★土匪猪肝★宫保鸡丁★泡菜苕粉肉丝★京酱肉丝★小炒黄牛肉★铁板黑椒牛柳★爆炒肥肠★火爆腰花★锅巴肉片★青椒肉丝★鱼香肉丝★地三鲜★番茄炒花菜★毛血旺★干子榨菜肉丝★千张肉丝★海带烧肉★粉蒸肉★松仁玉米★梅干菜扣肉★大白菜烧丸子★蒜苗炒腊肉★蓠蒿炒腊肉★腐竹烧肉★四季豆烧肉★口味虾★小炒鸡肫★拔丝苹果★拔丝香蕉等
红烧焖
炖煮类
油焖双冬★麻婆豆腐★肉沫豆腐★家常豆腐★木耳烧腐竹★锅巴肉片★水煮肉片★水煮鱼片★糖醋排骨★咖喱鸡★啤酒鸭★砂窝黄牛肉★湘西大片腊肉★红烧田鸡★红烧鱼块★红烧鲫鱼★剁椒鱼头★雪菜小黄鱼★糍粑鱼★泡椒半条鱼★新派酸菜鱼★黄豆焖猪蹄★馋嘴牛蛙★荆沙财鱼★茶油鸡
干锅类
火锅类
干锅类:★干锅手撕包菜★干锅花菜★干锅手撕鸡★干锅牛腩★干锅狗肉★干锅羊肉★干锅千页豆腐★干锅土豆片★干锅手撕面筋★鱼头火锅★腊鸭火锅。
火锅类:★香辣火锅★酸菜鱼火锅★三鲜火锅★羊肉火锅★土鸡火锅★狗肉火锅。
干煸类干煸藕丝★干煸土豆丝★虎皮青椒★干煸鱼块★干煸泥鳅★干煸刁子鱼★干煸辣子鸡等。
课程安排**课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时:用具、设备功能的介绍和使用;刀功的练习和技巧;翻锅的技术和技巧;食材的初加工处理和技巧;炒菜技巧
第三课时:每天2道菜肴的学习、蒸汁10道和开店指导讲解
第四课时:店面运营培训
1. 开店指导。
2. 材料的采购。
3. 开店前期准备。
4. 开店中开市、起市、收档。
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
第五课时:复习解惑
1.学到满意为止。
2.申请考核。

学校+实体店双培训

厨师速成班(图3)

口味正宗 自带高人气

厨师速成班(图4)

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猜你想知道

报名之前能不能先尝味道再学?

答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间较长,需提前预约。

你们的培训模式是怎么样的?

答:聚香德采用学校+实体店双培训模式的机构,公司拥有60多家实体店,且都经营良好,公司教的技术和实体店一样的水平。

多久可以学会?

答:一般5-7天可以掌握。我们不限制时间,学会为止

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